태국에서는 200종 이상의 망고가 재배된다고 합니다 .하지만 국가에서 가장 사랑받는 디저트 중 하나 인 카오 니에오우 마무앙을 만들 때는 몇 가지 종류만 가능하다고 전문가들은 말합니다.전 세계적으로 망고 스티키 라이스로 더 잘 알려져 있는 이 요리는 겉보기에는 간단해 보입니다.달콤하고 잘 익은 망고 조각이 찹쌀밥 위에 올려져 있고, 그 위에 코코넛 기반 크림소스와 가볍게 뿌린 노란 녹두가 얹혀 있습니다.제대로만 한다면, 그 결과는 순수한 마법, 완벽한 맛과 식감의 균형을 선사합니다.방콕 망고 스티키 라이스의 여왕이라 불리는 63세의 바리 진수완만큼 그 균형을 완벽하게 구현한 사람은 거의 없습니다.그녀의 매장은 방콕의 번화한 중심가인 통로 지역인 메 바리에 있으며, 1981년부터 운영되고 있습니다.그녀는 ..
