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*재료
| 고기용 돼지고기 300g |
| 치 1-2줌 |
| 파(소) 1개 |
| 근 1/5개 |
| 양고추 1-2개 |
| 파 약간 |
| 기름 약간 |
*양념장
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추장 1T
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고춧가루 1.5T구매
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간장 2T구매
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청주 1T구매
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매실액 0.5T
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다진마늘 1T
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굴소스 0.5T
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다진생강 조금
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꿀 1t or 물엿
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참기름 약간
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후추 약간
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*조리순서
1. 냉장고에 있던 불고기용 돼지고기입니다. 키친타올에 올려 핏물을 빼주세요.
불고기용 돼지고기
2. 고추장 1T, 간장 2T, 청주 1T, 매실액 0.5T, 고춧가루 1.5T, 다진마늘 1T, 굴소스 0.5T, 꿀 1t, 다진생강, 참기름, 후추
양념재료는 입맛에 따라 가감해주세요.
3. 잘 섞은 양념장에 고기를 넣어 잘 조물조물 해주세요.
돼지고기, 양념장
4. 랩으로 밀착시켜서 약 30분간 숙성시켜주세요.
5. 양파, 당근, 청양고추, 파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
양파 작은거 1개, 당근 1/5개, 청양고추, 파
- 6. 배추김치도 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요. 신김치면 참기름과 설탕을 조금 넣어 양념해주세요.
- 배추김치, 참기름, 설탕
- 김치양은 취향에 따라 가감해주세요.
-
7. 달군 팬에 기름을 두르고 고기를 넣어 약 3분간 볶아주세요.양념한 돼지고기, 기름(센불)
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8. 그 다음 김치를 넣어 약 4-5분간 볶아주세요.김치 (센불)
-
9.양파, 당근을 넣어 약 2분간 볶아주세요.양파, 당근(센불)
10. 마지막으로 청양고추, 대파를 넣어 한번 더 볶아주면 완성입니다.
청양고추, 대파(센불)
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